ほりにしとは？

ほりにしとは、和歌山県かつらぎ町と言う、人口17000人ほどの小さな町にある「orange」というアウトドアショップのオリジナルのスパイスになります。

このアウトドアショップorangeに来れば、手に入らないものは無い！と言われるほどアウトドア商品のラインナップがハンパないそうです。
日本の有名どころから、海外のブランド、まだ表にはあまり出てきてないブランドなど、多数取り扱っており、関西地区アウトドアショップのパイオニア的な存在なんでしょう。

また、アウトドア系アパレルやカフェも経営しているようで、まさに勢いに乗りまくってるショップと言えるでしょう。

ほりにしとは、そんなアウトドアショップorangeが手がけたスパイスなんですねー。

鶏肉と牛ステーキで食べ比べ

先駆けてほりにし、ほりにしレッドと２種類のラインナップがあったんですが、今回makuakeにて金のほりにし「ほりにしプレミアム」をゲットしましたので、３種類で食べ比べをしてみることにしました。

まずはせせりから頂きます。

ソロキャンプにドンズバ！M.O.Lの極厚アウトドア鉄板

今回購入したソロキャンプ用の鉄板はM.O.L極厚アウトドア鉄板です。ラインナップは３種類。厚みは4.5mmで幅が15cm、20cm、25cmから選べます。あなたのキャンプスタイルに合わせた鉄板が見つかるかも？実際にソロキャンプで使用してきたので、使った感想や、良かった点、こうしてほしいなーという点をまとめてみました。

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2021.09.06

一発目はほりにし通常盤

まずこのスパイスを口にして思ったのが、普通にスパイスとして美味しいということ。
焼肉でもこれ一本でいけちゃうんではないでしょうか？
鶏肉との相性も良かったと思いますよ。
鶏肉の甘みを引き出してくれる、そんな印象でした。

とんがった部分も無く、まろやかな味わい。
というと特徴があまり無いという風に聞こえそうですが、これが「ほりにし」の味というところでしょうか。
複雑ではなく、抑えを効かせたスパイス。

例えば、マキシマムのスパイスは私的にはとんがっているというイメージです。
スパイスらしいスパイス。
マキシマムはそこに重きを置いてるという風に感じるんですが、ほりにしは丸い柔らかいイメージの味と感じます。


味覚を文体で表現するのは難しい（笑）

続いてほりにしレッド

続いてはほりにしレッドです。
このほりにしレッドは通常版と違って、辛めなスパイスに仕上がっています。

辛いのが好きな方にはおすすめな一本ですね！
しっかりと通常盤のほりにしの味を残しつつ、「旨辛」を表現した味わいとなってます。
通常盤のほりにしに３種類のスパイスを追加し、23種類のスパイスでブレンドしているそう。

せせりにも良く合い、邪魔しない辛味と言いますか、上手に鶏肉の旨みを引き出しているような感じでした。鶏肉のジューシーさとよくマッチします！

私個人としましては、よく目玉焼きにかけて食べてます。
美味しいので、皆さんも為してみては＾＾

いよいよほりにしプレミアム

いよいよ真打ち登場（笑）
一番楽しみにしてたやつです！

神々しいですね。

前述したとり、このほりにしプレミアムは、makuakeクラウドファンディングにてプロジェクトされていた物なんですが、応援購入総額、約五千万円という驚異的な数字を叩き出したスパイスなんですね〜。

各雑誌、ネットメディアにかなりの数取り上げられていました。
と、前置きはこの辺にして、肝心の味の方ですね。

まず鶏肉にかけて頂きました。

ええ。ハンパないです。
噛むほどに鶏肉の油と絡まる甘み。

トリュフはほとんど味がしないと言われますが、この金のほりにしはお肉にかけると本当に甘みがすごいんですよね。
甘み甘み言ってますが、ほんとに上質な良い感じの甘みが口の中に広がるんですよ。
決して甘ったるいという方向ではなく、スパイスの辛味と白トリュフの甘みが上手く重なり合って、とても贅沢なハーモニーを醸し出します。

約一年かけてテイスティングテストをされただけあって、とても上品な味わいです。

あと、白トリュフは香りがすごいとネットで見たんですが、確かにこの金のほりにしも香りがなかなか凄いです。
届いてまだ梱包されてるのに外に匂いが漏れてましたからね（笑）
初めはこの香り、ちょっと苦手だな〜と思ってたんですが、もう慣れました！

牛ステーキにもかけてみた

またステーキにもよく合う！

なんというのか、お肉に金のほりにしをかけると、ジューシーさが倍増する感じなんですよね。
並のステーキでも、ワンランクレベルが上がるというか。

このなんとも言えない甘み、ステーキにかけたジューシーさは一度味わって欲しいですねー。

この金のほりにしの説明には、「卵や野菜によく合う」と書かれていますが、個人の見解としましては、お肉にこそ合うんじゃないかなーと思ってます。
白トリュフは熱に弱いと言われますが、これはステーキにかけないともったいないです。

ただ、今回のキャンプの朝食で目玉焼きにかけてみたんですが、普通に美味しかったですよ。

まとめ

今回はほりにしのスパイス食べ比べということで書いてきましたが、いかがだったでしょうか？

金のほりにしを味わって欲しいとは書きましたが、クラウドファンディング限定になるのかな？
是非とも量産してほしいところですが、どうですかね？

皆さんに本当にこの感動的なスパイスを味わってほしいですねー。

また、味覚は個人で微妙に違うものでしょうから、私には合わない。という方もいらっしゃるかもしれませんが、あくまで主観的な見解ですのでご了承ください。

気になる方は、もし機会があったら是非味わってみてくださいね。

ソロ子

ちゃげめん

あるある（笑）
しばらく使わないで手入れも怠ると錆びるんだよねー。

僕も久しぶりに、使ってた鉄板見てみたら再起不能になってたから新しいの買ったった♪

ソロ子

えっ！ずるい。

何買ったの？

ちゃげめん

ふふふ。

いいの買ったから今から紹介していきまーす！

M.O.L鉄板とは？

今回わたしが購入したM.O.Lの極厚鉄板ですが、M.O.Lとはなんぞや？ということで軽く調べました。

M.O.Lとは、ミナト電機工業というところのオリジナルブランドで、鉄板の他にもチェアやテーブル、コットなどなど、多くのアウトドア用品を手がけているみたいですね。

他にも、ミナト電機工業は、ミナトワークスというガレージ用品や、農業、食品加工機などを扱っているオリジナルブランドも手がけている会社みたいですね。

M.O.L鉄板スペック

ということで、前に使っていた極厚鉄板が見るも無惨にサビサビだったので、新しく買いなおしましたM.O.Lの極厚鉄板がこちら。

どうです？綺麗でしょう？

こちら、amazonにて「なんかいい鉄板ないかなー」と探していたところ、なんか良さげだったので購入してみました。

それではスペックです。（今回購入した25cmサイズでのスペック）

• サイズ：15×25cm
• 重量: 約1.4kg
• 厚み 4.5mm

サイズは３種類あって、15cm、20cm、25cmとなっております。

前に使ってたのは確か20cmぐらいだったかな？
大きいステーキになると鉄板からはみ出してしまうのが少々不満だったので、今回25cmの物を選んでみました。

付属品

この極厚アウトドア鉄板に付いてくる付属品を見ていきましょう。

ちなみにこのような状態で届きました。ワクワク。

鉄板本体と、取手兼ヘラ、シーズニングの仕方が記載されている説明書と、収納袋になります。

こういうシーズニングの仕方などを同梱してくれるのはありがたいですよね。

こちらが鉄板の収納袋になります。
厚手のもので、すぐに破けたりということはなさそうです。

ただ、実際出し入れをしてみると、ちょっと小さいかなーという印象です。

取り出すときはそこまででもないんですが、入れるときにやや苦労します。
サイズをあと10mmほど大きいものに変えてくれると嬉しいのですが。

角から入れるとぴったりサイズゆえ上手く入らないので、真っ直ぐ平行に入れると入ってくれます。

ロゴを変えれば、某有名ソロキャンパーさんのオリジナル鉄板に似てなくもないですが、そこは気にしないでおきましょう。

以前使用していた鉄板との比較

以前使用していたのは、横幅約20cmの鉄板だったんですが、厚みが6mmあったので、それなりの重量でした。
今回選んだ25cmの鉄板は、厚み4.5mmですので、差し引き重量は以前使用していたものと変わらないぐらいかなーとは思うんですが、やはり幅25cmあるのは強いです。

以前はステーキを選ぶときに「こんなの買ったらかなりはみ出ちゃうなー」というのがあって、長いステーキは諦めることがあったんですが、プラス5cmあると選択肢が広がりますよね。

「半分に切れば良いじゃん」という意見が聞こえてきそうですが、やはりステーキは一枚でズドン！と焼きたいもの。ですよね？

小さめのステーキしか選ばないよ。という方は、15cm、20cmとラインナップがありますので、そちらを選ぶと良いかと思います。重量もその分減りますしね。

焼け具合は？

このM.O.L極厚アウトドア鉄板は厚み4.5mmなのですが、6mmと遜色なく焼けてるんじゃないかなーとは思います。むしろ肌感では4.5mmの方が焼け方好きかなーという印象。

6mmは熱が入るのに結構時間が掛かってましたが、こちらの4.5mmは割と短時間で熱が入ったように思いました。
蓄熱性とかいろいろあるとは思いますが、マニアではないので分かりませんが、ガチガチにこだわった方でなければ4.5mmで充分なのかなーとは思います。

サビに強い？

この鉄板、表面に黒い酸化皮膜というものを発生させ、、赤サビに強くなるという「黒皮鉄」なるものを使用しているそうです。
何やらよく分かりませんが、サビに強くなるというのはズボラな私には朗報です。

ただ、しばらく使わないときはたまにお手入れをしたほうがいいでしょうね。

（調べたらこの酸化皮膜、しばらく使っていくうちに剥がれ出してそこからサビにつながっていくそうな。なので、やっぱり日頃のメンテナンスが大事ということでしょうね。）

取手兼へらは2本付いてます。

取手兼へらは2本付属しており、画像のように両脇に空いた穴に差し込んで使います。

1.4kgと結構重量がありますので、片手で長く持っていると少々疲れてきます。
そういう場合に2本使用して持ち上げることができるとは思うんですが、多分いちいち両手を使うのはめんどくさいかも…

まあ、素早くすれば片手で全然いけるんで、問題はないでしょう。
ただし、鉄板があつあつの時は取り扱いにはくれぐれも気をつけてくださいね。

ヘラでコゲを削り落としましょう。

この取手には、ヘラの役割もあります。

取手の逆側で使用します。

そんなに角が立ってないので、綺麗には削れてくれませんが、大まかには取れてくれましたよ。
また、次の料理をする場合には、大まかでもコゲは削っといた方がいいでしょう。

使い終わったあとは、自宅で、洗剤を使わずにたわしなどで綺麗にしてあげれば大丈夫かと思います。

仕上げにコンロで熱して水分を飛ばし、オリーブオイルを塗っておくとサビ防止になります。

（ここでまた調べたんですが、サラダ油の方がいいやらオリーブオイルの方がいいやら、いろいろ情報が混在しており、はっきりしたことが分かりません。気になる方は調べてみるといいかも。）

わたしは今までシーズニングはオリーブオイルでやってきたんですけど、今度サラダ油でやってみようかな。

まとめ

今回、新しく購入したM.O.Lの極厚アウトドア鉄板のレビューをしてきましたが、個人的には長く愛用したい物だと思いました。何より、３種類選べて、その中でも25cmの物があったのが嬉しかったですね。

今回は行った先のスーパーで小さいステーキしか売ってなかったので、次回は横幅25cmの鉄板をフルに活かせるステーキを購入して、豪快にステーキを味わいたいですね。

極厚鉄板のスペック紹介

これはアウトドア雑誌、ＢＥ－ＰＡＬに付属している「大人の逸品」という小冊子に掲載されていたものを購入したものです。
（ＢＥ－ＰＡＬの付録の肉厚鉄板ではないですよ！）

「大人の逸品　極厚鉄板」で検索すれば出てくると思います。

縦15cm 横21cm　厚み6mm！の一枚成型で、写真を見てもらえばわかるように、鉄板の淵が微妙に曲げられています。
これによって、転がりやすいウィンナーや軽い汁ものもこぼれずに済みます。

また、一か所穴が設けられており、ステーキなど油が出るものを焼くときにここから油を下に自然と落とすことができます。
穴の下にシェラカップなどを置いておくといいですね。

ステーキが美味しく焼ける！

極厚鉄板はなぜ美味しく焼けるのかというと、蓄熱性の高さにあります。

鉄板の厚みが薄いと、肉を乗せたときに鉄板の温度が下がり、旨味や肉汁が流れ出ると言われています。
しかし極厚鉄板は、その厚みゆえにステーキを乗せても鉄板の温度が下がりにくく、肉汁や旨味を閉じ込めたまま焼き上げることができます。

ステーキは焼く前に常温に戻しておき、焼く寸前に両面に塩コショウを振って、熱した鉄板で両面をカリッと焼きましょう。

ちなみにこの極厚鉄板の付属品として、鉄板の穴に刺して持ち手としても使え、鉄板の焦げなどをそぎ落とすスクレイパーと、専用の収納袋が付きます。 （画像一枚目参照） それと、錆止めシートも付属していますので、収納時は錆止めシートに包んで保管しましょう。

ソロキャンプにドンズバ！M.O.Lの極厚アウトドア鉄板

今回購入したソロキャンプ用の鉄板はM.O.L極厚アウトドア鉄板です。ラインナップは３種類。厚みは4.5mmで幅が15cm、20cm、25cmから選べます。あなたのキャンプスタイルに合わせた鉄板が見つかるかも？実際にソロキャンプで使用してきたので、使った感想や、良かった点、こうしてほしいなーという点をまとめてみました。

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2021.09.06

この鉄板を乗せるおすすめ商品

私はsotoのst-310を使ってこの極厚鉄板を使用してるんですが（極厚鉄板販売元はガス缶分離式のストーブ推奨、ガス缶一体式のストーブを使用する際は自己責任でお願いいたします。）st-310の五徳では少々滑りやすいです。そこで私が使っているのがハイマウントのミニパックグリルというやつです。
現在はどうやら販売されてないんですかねー。
しかし、Amazonに似たようなものが多数ありますのでそちらを購入するのもいいかと思います。

これを使用すれば多少鉄板が動いても落ちることはないですね。
他にもフライパンなどにも使えそうですね。

鉄板のお手入れ方法

鉄板のお手入れ方法ですが、タワシと水だけでOKです。
洗剤は使わないようにしましょう。
汚れが酷いときはスコッチブライトなどでこすり洗いするといいでしょう。

また、使用前にはシーズニングをする必要があるんですが、シーズニングの仕方についてはYouTubeなどで見てみるといいでしょう。

それでは今回はこんなところです。
一生モノの鉄板を手にしてみてはいかがでしょうか？