アルファー食品とは？

まず、アルファー食品ってどんな会社？ってことなんですが、簡単に調べてみました。

本社は島根県出雲市にあるようですね。
設立は1966年で、食品の製造・販売、海産物の加工・販売を目的として設立されたようです。

業種は、アルファ化米を主体とした、米加工食品の製造・販売らしいですね。

支店・営業所など、全国各地にあって、結構規模の大きな会社みたいですよ。
こんなに大きな会社ですので、すでに知っている方もおられるかもしれませんね。

ソロ子

お米の製造・販売を主体とした会社なのね！

また、アルファ化米ってなに？という方のためにリンクを貼っておきましたので、良かったら参考にされて下さい。アルファー食品さんの方で詳しく解説されています。

アルファ化米ってなに？

今回頂いてみたのはお赤飯

私は今回、お赤飯・山菜おこわ・鶏とごぼうのおこわ・天然真穴子のおこわがセットになった物を購入してみたんですが、元来お赤飯が大好きという事もあり、お赤飯をソロキャンプに持っていくことに。

正直、価格は5421円とけっこうお高めで購入するのを躊躇したんですが、レビューも全てにおいて大絶賛でしたし、どうしてもキャンプでお赤飯が食べたい！という欲求に負け、「えいやっ！」とポチってみた次第です。

中身の確認とメスティンでの炊飯

開封すると、丹波大納言小豆・お米・ごましおが入ってます。

お米には注意書きとして、洗わないこと・すぐに混ぜる・つけ置きしない旨が書かれていますよ。


今回私は、自宅で召し上がる。というより、アウトドアで使えるのか？を試したかったので、キャンプでの炊飯の定番メスティンで炊飯することに。

使用したのは、内部がテフロン加工された普通サイズのメスティンに固形燃料という組み合わせ。
これで自動炊飯していきます。

それではメスティンで炊飯していきます。

ではさっそくお赤飯を炊飯していきましょう。

箱裏の説明書きは、炊飯器前提で書いてありますが、そのままメスティンでやっていきます。

まずシェラカップで水を計ってメスティンに投入。

説明書きには、硬めだと220cc、柔らかめだと280ccと書いてあります。
今回はオススメの量の250ccでやってみます。



次に小豆を投入してほぐすように書いてありますのでその通りに。

小豆はくっついてるものもあるので、しっかりほぐしておきました。

次にお米を投入します。

お米を投入する前に、脱酸素剤を取り除いておきましょう。
脱酸素剤を一緒に炊飯してしまったら大変ですからね（笑）

お米を入れ終わったら、説明書き通りにすぐに混ぜていきます。（そんなに慌ててすることもないと思います）

一応、説明書きには「すぐに」と赤文字で強調されてますので、なるべく早めにしたほうがいいのかもしれませんね（笑）
アルファ化米の特性として、水をあまり吸わせるとよろしくないんでしょう。


それでは火を入れていきます。

固形燃料に火をつけたら、火が消えるまで放置します。

…と、ここで私の経験則として、固形燃料を消えるまで放置すると、けっこう「コゲ」が激しいことになるんですよね。なので、私は「もうすぐ消えるかなー」というところで息を吹きかけて火を消してます。

もちろんこれは「無風」で、火が揺らいでないということが条件にはなってくるんですが、まああくまで私の場合ということで、皆さんにもマイルールみたいなものがあるかもですね。
固形燃料のメーカーで燃焼時間も異なってきますしね。

というわけでここは参考程度に聞き流して頂けると（笑）

ちなみに私が使用している固形燃料はダイソーです。

お赤飯を実食

それでは炊きあがりましたので食べてみたいと思います。

ちなみに、このアルファ化米は蒸らし要らずだそうですので、炊き上がったら軽く混ぜて即いただけます。

いざオープン。

おー！

ツヤツヤふっくらで御座います！
香りもめちゃくちゃ嗅ぐわしいです。

説明書き通り、軽くほぐしていただきます。
まずはお塩無しでそのままで。

食べるまえはハッキリ言って「まあ普通だろう。」ぐらいに舐めてたんですが、これはめちゃめちゃ美味しいです。

小豆の甘み、お米のふっくら具合、お米にもよく味が染み込んでて、赤飯ってこんなに美味しいんだ…と驚いたぐらいです。

何だろう、食感がほんととてもいいんですよね。

まるでその昔、おばあちゃんが蒸し布を使って炊いてくれたような、そんな感覚。


これ、けっこう大袈裟ではなく、ホントにそのくらい味わい深かったです。

ごま塩をかけて頂く

次にごま塩をかけて頂いてみます。

こういうのはガッツリじゃなくて、軽〜くかけるのが自分好み。

うん。文句なく美味しい。

お塩がお赤飯の甘みをさらに引き立ててくれて、旨味を引き出してくれます。

お味噌汁と共に、食していきます。

このお赤飯は一食283gと、一人で食べるには少々ボリュームがあるんですが、朝からペロリと平らげてしまいました（笑）

複数人でキャンプをするなら、シェアして頂くのもいいですね。

むしろこの美味しさを沢山の方に味わってほしい。

まとめ

今回アルファー食品さんのおこわを初めて頂いたんですが、数多くの高レビューに違わぬ美味しさでびっくりでした。

お米が付属していて、洗米不要、つけ置き不要ですぐに炊飯に移れるのも、アルファー食品のおこわの魅力ですね。

また、アルファー食品では「安心米シリーズ」という防災食も用意されています。
長期保存も効きますので（5年保存）自然災害が多くなってきたこの時代、そういった防災食を常備しておくのもいいかと思います。

おこわシリーズには、真穴子のおこわや鶏とごぼうのおこわ、山菜おこわなどなど、いろいろラインナップがありますので、アルファー食品さんのサイトを覗いてみてはいかがでしょうか？

それでは今回はアルファー食品のおこわのレビューでした！

ソロ子

ちゃげめん

あるある（笑）
しばらく使わないで手入れも怠ると錆びるんだよねー。

僕も久しぶりに、使ってた鉄板見てみたら再起不能になってたから新しいの買ったった♪

ソロ子

えっ！ずるい。

何買ったの？

ちゃげめん

ふふふ。

いいの買ったから今から紹介していきまーす！

M.O.L鉄板とは？

今回わたしが購入したM.O.Lの極厚鉄板ですが、M.O.Lとはなんぞや？ということで軽く調べました。

M.O.Lとは、ミナト電機工業というところのオリジナルブランドで、鉄板の他にもチェアやテーブル、コットなどなど、多くのアウトドア用品を手がけているみたいですね。

他にも、ミナト電機工業は、ミナトワークスというガレージ用品や、農業、食品加工機などを扱っているオリジナルブランドも手がけている会社みたいですね。

M.O.L鉄板スペック

ということで、前に使っていた極厚鉄板が見るも無惨にサビサビだったので、新しく買いなおしましたM.O.Lの極厚鉄板がこちら。

どうです？綺麗でしょう？

こちら、amazonにて「なんかいい鉄板ないかなー」と探していたところ、なんか良さげだったので購入してみました。

それではスペックです。（今回購入した25cmサイズでのスペック）

• サイズ：15×25cm
• 重量: 約1.4kg
• 厚み 4.5mm

サイズは３種類あって、15cm、20cm、25cmとなっております。

前に使ってたのは確か20cmぐらいだったかな？
大きいステーキになると鉄板からはみ出してしまうのが少々不満だったので、今回25cmの物を選んでみました。

付属品

この極厚アウトドア鉄板に付いてくる付属品を見ていきましょう。

ちなみにこのような状態で届きました。ワクワク。

鉄板本体と、取手兼ヘラ、シーズニングの仕方が記載されている説明書と、収納袋になります。

こういうシーズニングの仕方などを同梱してくれるのはありがたいですよね。

こちらが鉄板の収納袋になります。
厚手のもので、すぐに破けたりということはなさそうです。

ただ、実際出し入れをしてみると、ちょっと小さいかなーという印象です。

取り出すときはそこまででもないんですが、入れるときにやや苦労します。
サイズをあと10mmほど大きいものに変えてくれると嬉しいのですが。

角から入れるとぴったりサイズゆえ上手く入らないので、真っ直ぐ平行に入れると入ってくれます。

ロゴを変えれば、某有名ソロキャンパーさんのオリジナル鉄板に似てなくもないですが、そこは気にしないでおきましょう。

以前使用していた鉄板との比較

以前使用していたのは、横幅約20cmの鉄板だったんですが、厚みが6mmあったので、それなりの重量でした。
今回選んだ25cmの鉄板は、厚み4.5mmですので、差し引き重量は以前使用していたものと変わらないぐらいかなーとは思うんですが、やはり幅25cmあるのは強いです。

以前はステーキを選ぶときに「こんなの買ったらかなりはみ出ちゃうなー」というのがあって、長いステーキは諦めることがあったんですが、プラス5cmあると選択肢が広がりますよね。

「半分に切れば良いじゃん」という意見が聞こえてきそうですが、やはりステーキは一枚でズドン！と焼きたいもの。ですよね？

小さめのステーキしか選ばないよ。という方は、15cm、20cmとラインナップがありますので、そちらを選ぶと良いかと思います。重量もその分減りますしね。

焼け具合は？

このM.O.L極厚アウトドア鉄板は厚み4.5mmなのですが、6mmと遜色なく焼けてるんじゃないかなーとは思います。むしろ肌感では4.5mmの方が焼け方好きかなーという印象。

6mmは熱が入るのに結構時間が掛かってましたが、こちらの4.5mmは割と短時間で熱が入ったように思いました。
蓄熱性とかいろいろあるとは思いますが、マニアではないので分かりませんが、ガチガチにこだわった方でなければ4.5mmで充分なのかなーとは思います。

サビに強い？

この鉄板、表面に黒い酸化皮膜というものを発生させ、、赤サビに強くなるという「黒皮鉄」なるものを使用しているそうです。
何やらよく分かりませんが、サビに強くなるというのはズボラな私には朗報です。

ただ、しばらく使わないときはたまにお手入れをしたほうがいいでしょうね。

（調べたらこの酸化皮膜、しばらく使っていくうちに剥がれ出してそこからサビにつながっていくそうな。なので、やっぱり日頃のメンテナンスが大事ということでしょうね。）

取手兼へらは2本付いてます。

取手兼へらは2本付属しており、画像のように両脇に空いた穴に差し込んで使います。

1.4kgと結構重量がありますので、片手で長く持っていると少々疲れてきます。
そういう場合に2本使用して持ち上げることができるとは思うんですが、多分いちいち両手を使うのはめんどくさいかも…

まあ、素早くすれば片手で全然いけるんで、問題はないでしょう。
ただし、鉄板があつあつの時は取り扱いにはくれぐれも気をつけてくださいね。

ヘラでコゲを削り落としましょう。

この取手には、ヘラの役割もあります。

取手の逆側で使用します。

そんなに角が立ってないので、綺麗には削れてくれませんが、大まかには取れてくれましたよ。
また、次の料理をする場合には、大まかでもコゲは削っといた方がいいでしょう。

使い終わったあとは、自宅で、洗剤を使わずにたわしなどで綺麗にしてあげれば大丈夫かと思います。

仕上げにコンロで熱して水分を飛ばし、オリーブオイルを塗っておくとサビ防止になります。

（ここでまた調べたんですが、サラダ油の方がいいやらオリーブオイルの方がいいやら、いろいろ情報が混在しており、はっきりしたことが分かりません。気になる方は調べてみるといいかも。）

わたしは今までシーズニングはオリーブオイルでやってきたんですけど、今度サラダ油でやってみようかな。

まとめ

今回、新しく購入したM.O.Lの極厚アウトドア鉄板のレビューをしてきましたが、個人的には長く愛用したい物だと思いました。何より、３種類選べて、その中でも25cmの物があったのが嬉しかったですね。

今回は行った先のスーパーで小さいステーキしか売ってなかったので、次回は横幅25cmの鉄板をフルに活かせるステーキを購入して、豪快にステーキを味わいたいですね。